WIŚNIA

Wiśnie uprawiamy ze względu na owoce-  walory smakowe. Częściej stosowane są na przetwory niż do bezpośredniego spożycia.

Z owoców wiśni przyrządza się kompoty, dżemy, kisiele, konfitury, soki, wina, nalewki itp. Poza tym znalazły zastosowanie jako dodatek do przetworów mlecznych takich jak jogurty, serki homogenizowane itp. Poza tym są suszone, a także spożywane na surowo.

Biorąc pod uwagę wartość odżywczą owoców, to nie należą one to tych niezwykle zasobnych, ale nie oznacza to, że w ich składzie chemicznym nie odnajdziemy przychylnych naszemu organizmowi substancji.

Owoce wiśni zawierają m.in. cukry, pektyny, garbniki, kwasy organiczne, trochę żelaza, miedzi, potasu, magnezu, witamin- B, C, PP, karoten.

Warto sięgnąć po wiśnię, gdyż nie tylko ładnie się prezentuje, pięknie kwitnie, dostarcza smacznych owoców, ale także jest łatwa w uprawie i nie tak bardzo jak czereśnia narażona na późne przymrozki.